Jambo ihr Lieben!

Der Urlaub ist zu Ende und nun kommt langsam der Alltag wieder. Aber das muss ja nichts Negatives heißen! Angenehmes Wetter (wobei es in Tansania nicht wirklich heiß war), angenehme Straßen, Einkaufsmöglichkeiten in Massen, dafür Wildtiere eher in Maßen (eine kleine Spinne ist da schon das Highlight). Und: der Köchlöffel darf wieder ran an den Speck … bzw. die Zucchini und Karotten!

Der Einstieg in den Koch-Alltag gestaltete sich schwieriger als gedacht. Die Eindrücke der Reise waren noch so präsent und die Ideen für neue österreichische Schlemmereien eher rar – trotz der Anregungen, die man aus Afrika mitnahm. Wo sollte also begonnen werden? Die beste – und eigentlich einzige – Möglichkeit sah Julia bei der Zubereitung von bereits bekannten Gerichten, auf die wir zwei – J+J oder S+S oder P+P – Gusto hatten. Klassiker von Julias Küche waren definitiv Gerichte mit Erdäpfel oder Pasta. Das ging schnell und man brauchte nicht allzu viele Zutaten dafür.

Die Küche begann also langsam wieder anzulaufen. Ich muss zugeben, es geht schleppend und ist wirklich schwieriger als gedacht, wieder in die Kochleidenschaft einzusteigen. Aber sobald der Kühlschrank wieder mal richtig voll ist, wird sich auch diese Schaffenskrise langsam aus dem Staub machen.
Denn eines sei jedenfalls gesagt: “Schatz, was gibt’s denn heut’ zum Essen???”

In der Zwischenzeit darf ich euch einige alt-bekannte und einige neu-ausprobierte Gerichte servieren!

Erdäpfelpfanne überbacken mit Zucchini und Pesto-Soße, dazu Halloumi

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 Medaillons vom Schweinslungenbraten mit Gemüse-Rahm-Nudeln

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